영양사가 추천하는 봄철 항염 식품 6가지
봄이 오면 신선한 제철 식품을 즐길 기회가 많아지죠. 제철 과일과 채소를 활용하면 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강에도 큰 도움이 돼요. 특히, 염증을 줄이는 항염 식품을 식단에 포함하면 만성 염증으로 인한 질환을 예방할 수 있어요.
염증은 몸의 자연스러운 면역 반응이지만, 만성 염증은 심장병, 관절염, 자가면역 질환 등 여러 건강 문제와 연관이 있어요. 다행히 항염 효과가 있는 식품을 꾸준히 섭취하면 이를 예방하는 데 도움이 될 수 있어요.
그래서 영양사들에게 물어봤습니다! 올봄, 꼭 챙겨 먹어야 할 항염 식품 6가지를 소개할게요.
1. 딸기
봄이 제철인 딸기는 비타민 C, 안토시아닌, 플라보노이드가 풍부한 항염 식품이에요. 연구에 따르면, 딸기를 꾸준히 섭취하면 심혈관 건강을 지원하고 염증 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 해요.
맛있게 먹는 법
- 스무디에 넣어 상큼하게 즐기기
- 요거트나 샐러드에 곁들이기
- 시금치, 페타 치즈, 견과류와 함께 샐러드로 만들기
2. 아스파라거스
아스파라거스는 섬유질, 엽산, 항산화 성분이 풍부한 채소예요. 특히 사포닌이라는 식물 성분이 포함되어 있어 몸의 면역력을 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어요.
맛있게 먹는 법
- 올리브 오일과 마늘을 곁들여 오븐에서 구워 먹기
- 샐러드에 추가해 영양을 더하기
- 파르메산 치즈를 뿌려 간단한 사이드 디시로 만들기
3. 잎채소
시금치, 케일, 루꼴라 같은 잎채소는 비타민 A, C, K와 항산화 성분인 루테인과 퀘르세틴이 풍부해요. 또한 마그네슘이 함유되어 있어 염증을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
맛있게 먹는 법
- 오믈렛, 스무디, 수프에 넣어 영양 강화하기
- 그레인 볼이나 샐러드에 곁들이기
4. 브로콜리
브로콜리는 강력한 항염 작용을 하는 설포라판이 풍부한 채소예요. 설포라판은 체내 염증 경로를 억제하는 데 도움을 줄 수 있으며, 암 예방 효과도 연구되고 있어요.
맛있게 먹는 법
- 에어프라이어에 구워 바삭하게 즐기기
- 볶음 요리나 파스타에 추가하기
5. 파인애플
파인애플에는 브로멜라인이라는 효소가 풍부해요. 이 성분은 염증을 줄이고 소화를 돕는 효과가 있어요. 또한 비타민 C가 풍부해 면역력을 높이는 데도 좋아요.
맛있게 먹는 법
- 스무디, 샐러드, 요거트에 추가하기
- 직접 구워서 달콤한 풍미 즐기기
6. 아보카도
아보카도는 건강한 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드예요. 연구에 따르면, 아보카도 섭취가 체내 염증 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 해요.
맛있게 먹는 법
- 스무디에 넣어 부드러운 식감 더하기
- 통곡물 토스트 위에 매운 고추 플레이크와 함께 곁들이기
마무리
봄철에는 신선한 제철 식품을 적극 활용하는 것이 좋아요. 딸기, 아스파라거스, 잎채소, 브로콜리, 파인애플, 아보카도 같은 항염 식품을 식단에 포함하면 건강을 지키는 데 큰 도움이 될 거예요. 여기에 복합 탄수화물, 단백질, 건강한 지방을 함께 섭취하면 더욱 균형 잡힌 식사를 할 수 있어요.
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