영양사가 추천하는 가장 건강한 땅콩버터 고르는 법
땅콩버터는 많은 사람들에게 사랑받는 인기 있는 스프레드예요. 빵에 발라 먹거나, 과일과 함께 곁들이거나, 요리에 활용하는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있죠. 하지만 시중에 다양한 제품이 많다 보니 어떤 제품을 선택해야 건강에 좋은지 고민될 수 있어요.
그래서 다섯 명의 영양사에게 물어봤습니다. 가장 건강한 땅콩버터는 어떤 제품일까요? 그들의 답변은 모두 같았습니다. 바로 땅콩만 들어 있는 제품을 고르세요라는 것이었어요.
건강한 땅콩버터를 고르는 팁
1. 원재료를 확인하세요
땅콩버터를 고를 때 가장 먼저 해야 할 일은 원재료를 확인하는 것입니다. 영양사들은 입을 모아 “원재료 목록에서 ‘땅콩’이 첫 번째이거나, 오직 ‘땅콩’만 포함된 제품을 고르세요”라고 조언했어요.
2. 첨가된 기름을 피하세요
땅콩버터를 보면 표면에 기름이 떠 있는 경우가 있는데, 이는 자연스러운 현상이므로 걱정하지 않아도 돼요. 하지만 일부 제품은 분리 현상을 막기 위해 팜유나 수소화 식물성 기름을 추가하는데, 이는 포화지방과 트랜스지방을 포함할 수 있어 건강에 좋지 않아요.
3. 설탕과 소금 함량을 확인하세요
일부 땅콩버터 제품은 맛을 더하기 위해 설탕이나 소금을 첨가하는 경우가 있어요. 이런 제품은 당과 나트륨 함량이 높아질 수 있으므로, 무가당 및 저염 제품을 선택하는 것이 좋아요.
땅콩버터의 건강 효능
1. 건강한 지방이 풍부해요
땅콩버터 2큰술에는 약 16g의 지방이 포함되어 있어요. 하지만 대부분은 심장 건강에 좋은 불포화 지방이랍니다.
2. 식물성 단백질 공급원이에요
땅콩버터 2큰술에는 약 7g의 단백질이 함유되어 있어요. 이는 큰 계란 한 개보다 많은 양이죠.
3. 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어요
땅콩버터는 건강한 지방, 단백질, 식이섬유를 포함하고 있어 혈당 수치를 급격히 올리지 않아요.
4. 각종 영양소가 풍부해요
땅콩버터에는 마그네슘, 나이아신, 엽산, 구리, 망간 등의 필수 영양소가 포함되어 있어요. 또한 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 줄이고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
땅콩버터를 건강하게 즐기는 방법
- 아침 식사에 활용하세요: 오트밀, 요거트, 팬케이크에 곁들이면 영양가가 높아져요.
- 메인 요리에 추가하세요: 땅콩버터를 활용한 소스로 면 요리나 샐러드를 더욱 맛있게 만들 수 있어요.
- 스낵으로 활용하세요: 사과, 바나나, 크래커에 발라 먹으면 건강한 간식이 됩니다.
- 스무디에 넣어보세요: 단백질과 식이섬유를 보충할 수 있어요.
마무리
땅콩버터는 건강하고 맛있는 식품이지만, 제품 선택에 신경 써야 해요. 가장 건강한 땅콩버터는 오직 ‘땅콩’만 포함된 제품이라는 점을 기억하세요. 불필요한 첨가물을 피하고, 자연 그대로의 땅콩버터를 즐겨보세요!
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